2018/11/27 21:05



本日から日用菓子冬庫さんのチョコレートを当店で販売させていただいております

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冬庫さんはただ素敵で、ただ面白くて、作るお菓子がただ美味しいだけではない理由

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温かい人が作る温かいおやつ

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冬庫さんの投稿をリポストさせていただきます

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Repost from @touco_chocolate @TopRankRepost #TopRankRepost ・

【日用菓子冬庫】

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 毎年しているチョコレートの話

またかよ!ってかたも、まあそういわず

うちのチョコレートは海外認定有機チョコレート

というものを使用しています

よくお客様から「オーガニックってなんですか?」 「フェアトレードってなに?」と聞かれるのですが

どちらも聞き馴染みはあるけど

あんまり、よくわからない言葉ですよね

普通のチョコレートとどう違うの? ・

わたしも最初はそう思ってました 

カカオの栽培方法や副材料が違うといえば

それまでなんですが、ちょっとここで真面目な話

カカオを栽培しているアフリカの農家の子どもたちが

チョコレートを食べたことも見たこともない子が多いと

聞いたときの衝撃はいまだに忘れられません

不当な児童労働で学校に行けない

子どもたちがたくさんいるということ

素手でマスクもなく

農薬やなたを使って危険な作業をしている

子供や妊婦さんがいるということ

農薬の使用や森の伐採により

生態系や環境が破壊されているという現実

現実を知ってしまったのに

なにもできないという歯がゆさ

当時使ってたチョコレートを眺めては

ただただ、その状況を想像して悲しむだけ

販売者のわたしにできることってなんだろう?

適正な値段で取引できないのだろうか?

胸をはって自信をもってお客様にお渡しできる

チョコレートってないのだろうか?

そんなときに紹介してもらったのが 

カカオ豆生産者の安定した生活の基盤作りに

力を注いでいるフランスのKAOKAという会社でした ・

http://www.sun-eight.com/manufacturer/kaoka.html

そんなこといっても

それを使ったところであんた

そんな小さな店になにができるの? 

って、そりゃそう思いますよね

たしかに

でも

カカオを適正価格で売って

安心で安全な生活を送りたいという

カカオを作る人たちの想い ・

求めやすい価格で気軽に手に入れたい 

というお客様の想い

楽しいチョコレートをつくって

お客様に喜んでもらいたいという私の想い

・ 

この3つの想いを忘れずに

チョコレートを作ること

今のわたしにはそれぐらいしか

できないけれど

毎年、チョコレートの箱を見上げるたびに

新たに胸に刻むのです

なーんてね、まじめにかいてみましたが

食べて幸せな気持ちになる、素直においしいと

感じるものをつべこべ言わずに作ること

これがいちばんのわたしの仕事

というわけで、今季もスタートします!

夜露死苦です!

#日用菓子店冬庫 

#冬庫

#kaoka