昨日伺った近所の団子屋仁志乃さん。注文してから目の前で一本ずつクルクルと串をまわしながら焼いてくれる静岡市葵区車町の名店です。これまで何千回、何万回もクルクルしてきたその小さな繰り返しが美味しさの...

昭和初期『メガネ』と呼ばれていたお菓子がルーツとされる静岡銘菓『8の字』。形や名前を変え人々に愛され暮らしに寄り添えるもの。学びになるなとお茶と楽しんでいたらあっという間に一袋なくなりました。そんな...

朝、目を覚ますとメールにはさばききれないほどの注文が入り、電話も鳴りやまず『お茶が欲しい』という声が次々と届く。開店前のお店にはすでに行列があり、多くの方がお茶を求めて並んでいる。そんなことが本当...

雑誌『anan』さんの座談会に静岡で茶の間やアードバークティーを運営するAOBEAT代表の辻さんと、BRUTUSやHANAKOで執筆するライターの藤森陽子さんとお茶の話をさせていただきました。推し茶の話は永遠としてたい...

晴れの日は見上げて桜を楽しみ、雨の日は見下ろして桜茶を楽しむ。静岡は雨も降り少し肌寒いですがお湯を沸かしてお待ちしてます。本日もどうぞよろしくお願い致します。

徒爾さんの作品が入荷いたしました。今回ご用意いただいたのは、十二角茶盤、盆、菓子切り。漆黒の茶盤に茶杯や急須を置くと、道具の輪郭がほのかに浮かび上がり、静かな景色が立ち現れます。  古道具と向き...

本日の静岡はポカポカと良い天気。朝から植物の植え替えをし、先日入荷した浮き星をアイスクリームの上にのせた空想お茶カフェで一服。浮き星は様々なアレンジができるのでちょっとしたギフトにお勧めです。それ...

やわらく伸びのある餅の生地、なめらかな餡と食感。餡子と餅のバランスとほどよい甘味。大福の魅力は数えきれないほどありますが私の感じる1番の魅力はそのフォルム。丸みと膨らみに宿るその安心感たるや。中に餡...

茶香炉を炊く、心地よく過ごすはじまりの儀式。湿度の高い日は香りの分子が水分に捕まりやすくいつもよりしっとり感じます。本日は定休日となりますので明日よりよろしくお願い致します。皆さん、良い一日をお過...

有難いことに、JNTO（日本政府観光局）のウェブサイトにて、駿河エリアのツーリズムの一つとして拝見場が紹介されました。  とてもニッチな存在ではありますが、静岡の安西・茶町エリアは拝見場の数が日本屈...

少し暖かくなったと思えば寒くなり季節の変わり目は心も身体も疲れ気味。週の真ん中お茶飲みながら頑張りましょう。本日もよろしくお願い致します。

口の中に広がるやさしい甘み。本日も一服しながら穏やかな1日を。

桜が咲き出し新茶のカウントダウンが始まりました。心は忙しなくなりますができることは限られているので目の前のことに集中して今週もひとつひとつやっていきます。本日の一服はスカイウォーカーさんのマフィン...

琥珀とは針葉樹から溢れ出た樹液が長い年月をかけ化石化したもの。樹の時間と大地の時間が重なって生まれる自然の結晶。光にかざすと宝石のように輝き、時間さえ閉じ込めているかのような永楽屋さんの美しいお菓...

美味しい、嬉しい、楽しいは元気の源。息つく間もなく西へ東へ飛びまわり、いつも明るく元気を届けてくれる長谷川さんに教えてもらった京菓子うすべに。口内でふわりと溶け、ほのかな甘みと感じる梅、食べる方そ...