2026/03/02 07:46
金平糖のようでいて金平糖ではない。それが新潟の伝統菓子『浮き星』そのまま食べても美味しいですがお湯やお茶にいれると、まわりの蜜がゆっくりと溶け、あられが小さな星のようにぷかっと浮かんできます。また...
2026/02/27 07:56
自然への畏怖と祈り、精霊や神の世界を可視化する手段として、実用性をこえている縄文土器の装飾。現在より見えないものを見て信じていた縄文時代。道具としての使いやすさ、祈りや象徴性としての装飾。揺れ動く...
2026/02/26 07:52
知らない人はいないけど知ろうという人も少ないお茶という存在。魅力を感じないのはもしかしたら知らないだけかも知れません。ゆっくりと淹れたお茶とその時間を味わってみてください。本日は定休日。今週は土曜...
2026/02/25 07:48
桜ん坊と桜桃。古くから果実全般を『桃』と呼んでいたことに遡り桜の木に実る果実であるため『桜桃』という漢字があてられたとのこと。本日は小さくても存在感のある桜桃と少量でも満足感を得られる玉の露のペア...
2026/02/24 07:50
晴れた日はお茶を飲み、雨の日もお茶を飲む。寒い日もお茶を飲み、暖かくてもお茶をのむ。今週もお茶を飲んで激流のような日常を乗りこなしていきましょう。本日もお茶の町でお待ちしてます。
2026/02/20 07:46
お茶の香りを感じた時に、以前同じお茶を飲んだ情景、人、感情がよみがえる。お茶のプルースト効果。たくさんの良いお茶時間を重ねるほど人生は豊かになるという理由。本日は佐賀の昔ようかんと共に。今週最後の...
2026/02/19 08:02
不安に押し潰れそうな夜も、希望に満ち溢れる朝も、いつもそこにはお茶がある。本日もお茶の時間を通して自分の人生を積み重ねていきましょう。本日は定休日、今週の営業日は明日で終わりですのでぜひよろしくお...
2026/02/17 07:47
ひとやすみの時間とやさしい甘さを。乾いた土には水が、疲れた心にはお茶を。久しぶりの恵みの雨、土も心も潤して行きましょう。本日もよろしくお願い致します。
2026/02/16 07:46
私の大好物のゆべしは武家社会の携帯食、兵糧として生まれ(諸説あり)兵糧から和菓子へと変わり地域毎に多様なゆべしになったといわれています。時代と共に変化して人に寄り添うゆべしを見ながら今の時代のお茶の...
2026/02/13 07:48
生地は湯種製法、低温で熟成させ3日かけて作る、素材は厳選に厳選を重ねる。先週の静岡茶コレクションで静岡茶ドーナツを作っていただいたドーナツもりさんのフランボワーズ。一口の『美味しい』の裏には苦心と知...
2026/02/12 07:46
こんな景色がずっと見たいなと思わせてくれる山崎さおりさんの足付き土瓶。お茶を淹れる道具でありながら棚や机に置いて眺めているだけでも心が満たされる、そんな『使う』以外の豊かさもそっと手渡してくれる作...
2026/02/11 17:04
様々なお茶を相対的に見て飲んで茶葉の香味の違いを知り、自分だけのオリジナルブレンドを作るというワークショップ。はじめての方や子供も大人も楽しめる内容です。
