八十八夜
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八十八夜【はちじゅうはちや】
名称 煎茶
原材料名 緑茶(静岡県産)
原産地 静岡県産
内容量 50g
二十四節気の「立春」から八十八日目頃に摘まれたお茶の葉。
八十八夜の新茶を飲むと無病息災で長生きする縁起の良いものとされています。
厳しい寒さを越え栄養を蓄えた旬の味わいを楽しめるお茶です。
両河内(清水)、菩提(袋井)、初倉(島田)、坂部(牧之原)、勝俣(島田市)の5種のお茶の合組茶(ブレンド)です。
「淹れ方」1人分
1. 急須に茶葉5gを入れる
2. 80℃のお湯を120cc注ぐ
3. 急須にフタをして55秒待つ
4. 最後の一滴まで絞り切るように淹れる
※湯の温度調整について
沸騰した湯を、湯冷まし又は湯のみに移すことで約 約10℃ 湯の温度を下げることができます。
一度移し替えることで 約10℃温度が下がるので、1煎目は2度移し替え、2煎目は1度移し替えてください。水道水を使用する際は10分程度湯を沸騰させカルキを抜いたものを使用して下さい。また、ペットボトルの水を使用の際は軟水をお選び下さい。
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