香駿萎凋煎茶2024 30g

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新茶香駿（こうしゅん）新茶 30ｇ　

名称　　　煎茶
原材料名　緑茶
原産地　　静岡県産（本山）
内容量　　30ｇ

香駿（こうしゅん）とは『くらさわ』を母に、『かなやみどり』を父として交配し選抜育成された品種です。甘みと渋みのバランスが良く、甘くフルーティーな香りを持ちます。
静岡市の藁科川流域で育てられた浅蒸し茶（品種香駿）を萎凋（※１）をして製茶したお茶です。

※１：萎凋というのは茶葉を摘み取り後、風通しの良い場所に置き、茶葉の酸化酵素を働かせ僅かに萎れさせることで香りを発揚させる工程です。

「淹れ方」1人分
1.　急須に茶葉5gを入れる
2.　70～80℃のお湯を150cc注ぐ
3.　急須にフタをして80秒待つ
4.　最後の一滴まで絞り切るように淹れる
（香りを味わう場合85°以上,旨味を味わう場合70°）

「水出しの淹れ方」1人分
1.　水1ℓに対して茶葉10gを入れる
2.　4時間以上冷蔵庫で抽出（一晩推奨）
3.　仕上がったお茶はできるだけ早くお飲みください

※湯の温度調整について
沸騰した湯を、湯冷まし又は湯のみに移すことで約10℃ 湯の温度を下げることができます。一度移し替えることで約10℃温度が下がるので、1煎目は2度移し替え、2煎目は1度移し替えてください。水道水を使用する際は10分程度湯を沸騰させカルキを抜いたものを使用して下さい。また、ペットボトルの水を使用の際は軟水をお選び下さい。

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