印雑（いんざつ）　50ｇ　

名称　　　煎茶
原材料名　緑茶
原産地　　静岡県産（藁科）
内容量　　50ｇ

静岡市の藁科流域にて静印雑131の茶の実から育てられたお茶です。
系統内にインドからの導入種が入っているためフルーツの様な甘い香りが特徴です。
摘み取り後「萎凋」という工程を行っておりますので品種特性の強い香りを楽しめるお茶となります。ゆっくりと時間をかけてお茶の時間をお楽しみください。

【印雑の美味しい淹れ方（1人分）】
1.　急須に茶葉5gを入れる
2.　80℃のお湯を120cc注ぐ（香りを楽しむ場合85℃、旨味を味わう場合 60℃）
3.　急須にフタをして70秒待つ
4.　最後の一滴まで絞り切るように淹れる
5.　二煎目は一煎目より高い温度のお湯で淹れる

高温（約90℃）で抽出して氷の上に落とし冷茶にする飲み方もお勧めです。
高い香りときりっとした爽やかな渋味を味わえます。

※湯の調整について
沸騰した湯を、湯冷まし又は湯のみに移すことで 約10℃ 湯の温度を下げることができます。一度移し替えることで 約10℃温度が下がるので、一煎目は二度移し替え、二煎目は一度移し替えてください。水道水を使用する際は10分程度湯を沸騰させカルキを抜いたものを使用して下さい。また、ペットボトルの水を使用の際は軟水をお選び下さい。