今年初めて口に入れる県内新茶を裏山にある放棄茶園の在来新芽を手摘み、手揉み、自家焙煎してみました

萌黄色の新芽を摘んでいたら幼い頃新茶の摘み取りを近所の方総出で手伝った楽しい記憶が蘇りました

想いを乗せずに審査したらけして良いものではないですが大切な何かを感じる味でした