2022/12/05 07:58
お茶と工藝に纏わる創り手の想いを奏で、美しい情景を茶席に描く茶奏人藤香さん。
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茶奏人×橘美彩 室礼企画に合わせて藤さんと2種のお茶を作りました。
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そしてその茶葉を素材とし、北海道の季の菓子工房しゅうさんが美味しさと美しさを閉じ込めた琥珀羹を制作致しました。
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本日より販売開始となります。お取り置き、ご予約は出来かねますのでご了承ください。よろしくお願い致します。
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お茶2種はこちらとなります。
藤香さんの投稿より引用させていただきます。
彩秘 -さいひ- 】
本山の香りと甘い韻が寄り添う萎凋煎茶
〜すずわ特製 茶奏人オリジナルブレンド〜
立ち香と戻り香の異なる香り。
香りと旨味の複雑味。
重ねる煎で現れる日本茶らしい
爽やかな苦味も魅惑的。
向き合うと様々な彩りが現れ、表情が変わる秘めたお茶。
時結の薫 -ときゆいのかおり- 】
自然交配選抜種 手摘み半発酵茶 〜すずわ炭火焙煎仕立て〜
甘く立ち昇る香りと清らかな滋味。
煎を重ねるにつれ香味を変える。
口中と杯に優しい余韻が長く残るとお茶。
