2023/02/21 18:53
料理家藤間夕香さんと東京、静岡でクラフトフェアを運営する名倉哲さんが、静岡の用宗に開く新たな場『夕凪』。お披露目の会第二弾にお誘いいただき、お茶会をさせていただきます。
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ゆっくりと穏やかな時間が流れる『夕凪』の場でお茶の香味をご一緒できましたら幸いです。
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お茶菓子は発酵料理『円居』、発酵あんこの菓子屋『つきのか』主催の辻村円さんに作っていただきます。
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以下、夕凪さんの投稿をリポストさせていただきます。
【 夕凪 お披露目の会 】
第二弾
茶屋すずわ
「 花明かりの茶会 」
茶処・静岡にて
江戸時代より茶業を営む「 鈴和商店 」の６代目
「 茶屋すずわ 」店主であり茶師の渥美慶祐さんをお招きし、茶会を開きます。
伝統の合組（ブレンド）技術と、溢れる茶への愛
豊かな感性の光る渥美さん。
渥美さんとは「 月花蜜 」という
香りをテーマにした日本茶をともに作りました。
夕顔が信頼を寄せる方と
夕凪のはじまりをお届けできる喜びを込めて
渥美さんの作り出す時間をお愉しみください
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「 花明かりの茶会 」
少し先 夕凪の開く頃は桜が満開の時期
桜の花の白さで辺りが明るく見えることを花明かりと呼びます。
お茶を桜と見立て
煎を重ねるごとに 蕾から花開くように
口中に花を咲かせていくような構成をイメージしています。
発酵料理家円居さんのお菓子と共に、
お花見のように会をお愉しみ下さい。
本茶会は、
形式的なお茶会ではなく
皆さんとお話しながらの茶話会のように進めていきます。
ゆったりと流れる夕凪の空間で 日々の忙しなさを忘れ、
季節の折々を楽しむように
杯に入るお茶を感じていただけたら幸いです。
＜日時＞
３月２６日（日）
・一部：１１：００〜
・二部：１４：００〜
１時間半程度を予定
※お食事の進み具合により終了時刻が前後する場合がございます
＜品書き＞
三種の茶
二種の菓子（円居謹製）
・一煎目 印雑系在来煎茶
・二煎目 本山烏龍茶
・三煎目 円月（オリジナル発酵茶）
＜定員＞
各回６名さま
＜料金＞
４,０００円 ＋税
振り込み前払い制となります
＜場所 / アクセス＞
夕凪 ゆうなぎ
静岡県駿河区用宗３-１５-５
連絡先：０８０-６５１４-７１６２
東海道本線「 用宗 もちむね 」駅 下車 徒歩８分
専用の駐車場はございません。
誠に恐れ入りますが、
公共交通機関でお越しいただくか
近くのコインパーキングをご利用下さい
【 近くのパーキング 】
・名鉄協商パーキング 用宗駅前
https://mkp.jp/sp/search/detail/005410-0/
※夕凪について ▼
http://yuugao.jugem.jp/?eid=486
（夕凪は、静岡県の「用宗 もちむね」 という港町にあります。
海まで徒歩１分 / 静岡駅からもほど近い「用宗」駅より徒歩８分。
駅から夕凪までは、用宗特有のノスタルジックな路地を抜け、海に向かって進む道。
歩きながら感じるその町特有の景色、その道のりもまた良いのですよ）
＜ご予約方法＞
２月２５日（土）２０：００よりご予約受付開始となります
それ以前のご予約は無効となります。ご注意ください
夕顔 藤間宛まで、下記mail アドレスよりお申し込み下さい
yuugatanoaoiajisai@gmail.com
件名を「茶会予約」としていただき、
１：お名前
２：ご参加人数
３：参加希望日（例 ○日 一部 ）※可能でしたら第2希望まで頂けると幸いです
４：当日ご連絡のつくお電話番号
５：ご住所
をご記入の上、 送信下さい
＊パソコンからのメール受信が可能なアドレスをご使用願います
＊複数でのお申し込みは２名様までとさせていただきます
（お申し込みの際は、全員のお名前を記してください）
＊５日以内に返信をいたします
（５日以上返信のない場合、メールが届いていない可能性がある為、
お手数ですがお問い合わせください）
＊満席となりました時点で、受付を終了とさせて頂きます
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＜キャンセルに関して＞
ご予約後のキャンセルは承っておりませんが、
時節柄 体調が優れない場合はご無理をせずお早めにご連絡ください。
代理の方を立てていただける場合はお願いいたします。
難しい場合は追加募集をかけます。
お席が埋まらなかった際には、
恐れ入りますがキャンセル料として
全額を頂戴いたします事ご了承ください。
＜ 感染症対策について ＞
・マスク着用でのご来店をお願いいたします
・入場時はアルコールでの手指消毒のご協力をお願いいたします
＜お願い＞
・香り・音・空間は、飲食をする上で とても大切な要素と考えています
当日は、においの強いもののご使用はお控えください
・コース形式の会です
みなさま揃ってから会をはじめますので、開始時間までには必ずお越し下さい
・茶会中の写真撮影はご遠慮願います
ご協力のほど、何卒よろしくお願いいたします
