胡桃ゆべし | 茶屋すずわ

胡桃ゆべし

2026/02/16 07:46

私の大好物のゆべしは武家社会の携帯食、兵糧として生まれ(諸説あり)兵糧から和菓子へと変わり地域毎に多様なゆべしになったといわれています。

時代と共に変化して人に寄り添うゆべしを見ながら今の時代のお茶の在り方を考える。

答えはまったく出ませんが考えれば考えるほどお茶よりまずは自分が変化しないとだなと感じたので今週も自分なりに頑張ります。本日もどうぞよろしくお願い致します。