紅茶スパーリング

2026/07/29 07:48

【お知らせ】

ご迷惑をお掛け致しますが本日13〜14時の間お店を閉めさせていただきます。それ以外の時間は通常通りですのでよろしくお願い致します。

夏の朝に美味しい紅茶スパーリング。

いつもの紅茶を冷やして炭酸で割るだけで爽やかな一杯が楽しめます。

【紅茶スパークリンの作り方】
まずは、紅茶を少し濃いめに淹れます。
目安は茶葉5gに対してお湯100mlほど。抽出時間は標準程度で十分です。（当店の和紅茶は120秒）

甘みを加えたい場合は、紅茶が温かいうちに砂糖やシロップを加えるのがおすすめです。

あとから加えるよりもなじみがよく、味がまとまりやすくなります。

淹れた紅茶は、氷を入れた別容器に移すなどしてしっかり急冷します。
温度が下がったらグラスに注ぎ、最後に炭酸水を静かにそそいで完成です。