2020/02/27 08:06
笠間で作陶する山崎さおりさんからお茶の魅了を広げる道具『焙烙』が入荷致しました籾殻、炭、コーヒー豆と共に焼成した表情豊かな焙烙は１つ１つ異なります焙煎後、排出するための口も広く細部にも山崎さんの優...
2020/02/22 10:50
旬の味覚だけでなく視覚からも季節を教え楽しませてくれる日本のお菓子桜餅が出てくると今年の新茶の出来具合が気になります本日は11時より営業しております宜しくお願い致します
2020/02/21 08:09
谷津山の山頂は１つしかありませんが登り口はたくさんあるようにお茶に求めるものは人によって異なるのだから十人十茶でよいと思うみんなの美味しいではなく、あなたの美味しいを探してみませんか明日は11時より...
2020/02/20 08:22
毎朝、新聞配達員の方が配達するより早く会社に行けるか勝手に勝負をしています勝った日は朝日を独り占めできたような達成感と優越感に浸りニヤニヤして新聞を受け取るというきみの悪い遊びですそんな本日はお店...
2020/02/19 07:57
目に見えない不安や恐怖が出て来ると、様々なところで空気が刺刺しくなり言葉を武器として使う方たちを見受けられます鉄砲の技術を武器でなく、火薬の技術とし花火という美しい文化として応用させたように言葉と...
2020/02/18 22:25
3月15日Style-Hug Gallery さんにて夕顔藤間さんが作家さんの作品を用いて月花蜜の茶会を行います20日木曜日12時よりご予約開始となりますぜひ魅力的な各作家さんの作品と月花蜜をご堪能ください宜しくお願い致し...
2020/02/18 07:47
4月11.12日に開催される静岡手創り市の出展が決まりました今回のフード部門のテーマは『熟成』『発酵』テーマを通してお茶の多様性を感じていただけるものを出せたらと思っておりますご来場の際はぜひお立ち寄り...
2020/02/17 07:55
今日も畑では生産家さんが手入れをし、茶問屋では審査技術を磨き、仕上げに勤しむ一杯のお茶が誰かの幸せな時間になるように今朝は香り高く甘味とほのかな渋味を持ち合わせる春野のお茶春のようにポカポカと優し...
2020/02/14 07:32
本日は大切な方へ想いを伝えるバレンタイン以前、有名ショコラティエのピエール・マルコリーニが『お茶のタンニンがチョコレートの香りを引き立たせる最も適した飲み物だ』と言っておりましたチョコレートのお供...
2020/02/13 08:04
先日さかな君が国会で参考人として出席しハコフグの帽子をして発言していたのを見ました他人の評価などに臆すことなくブレずに自分のやりたいことに素直でいる人って素晴らしくカッコいいなと思いますいつかお茶...
2020/02/12 08:04
その土地の歴史や物語などに関連して生まれた菓子『郷土菓子』頂く度に何故この名が付いたのか気になります朝から福島の稚児桜をいただきながら語り継がれた民話を想います
2020/02/10 16:04
欠品が続いていた東屋 水沢姥口 大が再入荷いたしました。【東屋 水沢姥口 大】かつて、湯を沸かす道具といえば、日本の台所でその役割を担うのは鉄瓶でした。鋳物の揺るぎない存在感が、近年、モダンなリビ...
2020/02/10 07:46
日本の伝統的な世界観にハレ(霽れ)とケ（褻)というものがあります先日お茶まわりの方々がお茶はハレだ、ケだと議論を交わしておりましたが、ハレにもなるしケにもなるマ(間)という概念も入れたらどうかと、お茶と...
