古くからある薬膳を使い美味しい薬膳茶を作りたいと始まった薬膳茶作り第二弾は金柑、棗、攻瑰花、陳皮、艾葉、和紅茶を合組し花柑茶(かかんちゃ)という薬膳茶が完成しオンラインショップに掲載しました飲み口が...

良い時間というのは良い道具から一杯のほうじ茶を淹れるために焙烙を使う贅沢本日は朝から冷えるので焙煎仕立ての香り高いほうじ茶が沁みます

愛知の工房にて制作する松本美弥子さんの湯呑み、豆皿が入荷致しました繊細な手仕事から生まれる松本さんの作品。使うほどに愛着と個性が宿り、表情も変化していきます。こちらの写真の湯呑みは一年程前にクラフ...

心の在り方は変わりましたが太陽が東から登り、西へ沈む日常はそこにあります。他の人から見たら日常と変わらぬいつもの一杯だって自分の感じ方は様々。どんな光景だって視点を少し変えるだけで世界はもっと、広...

夏も近づく八十八夜、野にも山にも若葉が茂る。「あれに見えるは茶摘じゃないか。あかねだすきに菅(すげ)の笠。」静岡でも八十八夜の最盛期に近づき早場所の新茶の摘み取りが始まってきました。静岡はもちろん全...

今週末に開催予定していた静岡手創り市会場では『発酵』というテーマにちなんで同一産地の茶葉を用いて不発酵茶(煎茶)半発酵茶(烏龍茶)発酵茶(紅茶)を飲み比べるといったワークショップを開催する予定でしたツバ...

‪眼鏡とお茶のご縁で繋がったお茶仲間から桜香煎をいただきました‬‪器の中で美しく咲く花を見たら千利休の『一輪の朝顔』の花を思い出しました‬‪広域に見事に咲き誇る桜も美しいですが一輪であるがゆえの美しさも...

本日の一杯は『めざめのお茶』清涼感がある香りと仄かな渋み。渋味がなく甘みが多いとうたうお茶が多い中、朝はやはり渋みが効くなとお茶にも淹れ方にも自己満足

昨日、ヨーグレットを水に溶かしそこにぶどうのガムみたいなものを入れ美味しい？ヨーグルトジュースが作れることを発明した息子を見てたら革新的なお茶の技術を思い付きましたなんて、漫画みたいな事があれば嬉...

道具には作り手の想いと使い手の感謝が映される本日も感謝の心を忘れずに想いを込めた一杯から

朝お茶を焙煎しながらある方がお茶を淹れてるライブを見てましたどんなものでも作る根源は心から心をなくさないようお茶を淹れるその姿を拝見し癒されました自分で淹れるのも人から淹れられるのも心に余白をつけ...

北大路魯山人は『器は料理の着物』と言いました高い美意識から作られる小林裕之・希さんの作品はお茶のドレスのようです本日も良い1日を

生きるためにはトイレットペーパーもマスクも水もお米も必要ですでもそれと同じくらい愛情と思いやりとユーモアとお茶も必要だと思います皆が苦しいけど世界中で戦う医療現場の方々には本当に頭が下がります日々...

‪‪明日のエイプリルフールに起きたら全て壮大な嘘だった‼︎ってなったら嬉しいのにと、くだらないことを本気で思っております‬‪‪いつもの日常が早く戻ってくるように願いますが長引いた時のことも考えながら前を見...

世界中が直面しているコロナウイルスの問題。目に見えないウイルス、いつ収束するのか先の見えぬ不安、正解が無くどんな選択をすればいいのか正直わかりません。世界中から流れてくるニュースを見るとコロナ以前...