昨日は紅茶品種べにふうきの栽培を日本で初めて成功させ、日本の紅茶復活の立役者村松二六さんのところでお茶仲間と共に紅茶作り研修をさせていただきました。.学んだ知識と経験はまだ咀嚼足りず落とし込むまで時...

花は花でいるだけで美しい。生きる事に日々全力の植物を見習って本日も人生を楽しみましょう。本日のお茶は、大新農園さんが育てるジャスミンの花をいただきなんちゃってジャスミン茶。一回の着香でもかなり香り...

人生は選択の連続。迷ったら心躍る楽しそうな方へ。それでも迷ったらお茶を一服どうぞ。.本日は定休日。明日から宜しくお願い致します。

1日が始まる涼しさがある時間に一服。ゆっくりと身体にお茶が沁み入る感覚がします。.冷たいお茶ばかりになりがちなこの時期も温かいお茶はやはり優しい。.では本日もよろしくお願い致します。

『いつも毎日楽しい何かがあると思ってる』とは、黒柳徹子さんの言葉。.意識してないと楽しいことが足下に転がっていても気が付かないことがあるので楽しいを探しながら本日も頑張りましょう。

夜店市に、花火大会、市民プール、おでんに、カキ氷に、スイカ。夏を楽しむアイテムに今年は水出し煎茶もどうぞ。今週もよろしくお願い致します。

昨日は長野県駒ヶ根のトオクさんで開催中の岩本牧子展【orudene】にお誘いいただきお茶を淹れたり、素敵な作品を見たり、触ったり、楽しい時間を過ごさせていただきました。.トオクさんの窓から見える壮大な山並...

老子の言葉に上善如水という言葉があります。.水は器(相手や環境)によって形を変え、水は万物に恩恵を与えておきながら高いところから低いところに流れ、一滴の雫が岩をも通す。.岩本さんと出会った時に当たり前...

良い葉を作るためには良い根を作らないとダメですよ。とは、とある農家さんの言葉。.本日も土を耕し良い根を育てていきましょう。今週最終日となりますのでよろしくお願い致します。

無限で無いことを知ると大切なものが少し見える。小さな茶杯やグラスにお茶を淹れるといつも見えなかった部分が見えたりします。.儚さは大切なものを見せてくれる。誰の言葉か忘れましたがよくわかります。.本日...

美しい味と書いて美味しい。昨夜いただいた黄色変異茶葉品種黄金芽。まさに‼︎まさに‼︎のお茶でした。.美しい茶殻が捨てれないので今日一日透明の花瓶に入れて楽しみます。.本日も熱くなりそうですが無理せずいき...

濃く出した萎凋煎茶そうふうに炭酸水を入れたら爽やかな夏のティードリンクの出来上がり。そうふうのジャスミンのような香りが良いアクセントになります。.本日も暑くなりそうですが水分補給を忘れずに。

人生に必要なものは甘みと渋み、そして少しのアクセント。そんな週明けの本日は八ツ橋の甘みと急冷天竜茶の爽やかな渋み、そしてアクセントにニッキの香りで始まります。それでは今週もよろしくお願い致します。

本日も湿気たっぷりの茹だる様な暑さ。涼を感じるものを取りながら良い週末をお過ごしください。本日も営業しておりますので週末のお茶が切れそうな方はぜひお立ち寄りください。本日は水出し煎茶と昨日いただい...

本日も暑くなりそうですね。こまめな水分補給を忘れずに。本日は定休日となります。明日からどうぞよろしくお願い致します。