うちで作るのは普通のお茶だよ。と農家さんが出してくれるお茶は普通のお茶では無いことが多い。普通って意味。腑に落ちない。.個性が無いのではなく、表面しか見えないってことありますよね。農家さんにいただい...

これからの季節美しさを増す硝子と、心落ち着かせてくれる揺らぎ。様々な形状の茶杯たち。小林裕之さん、希さん夫婦の作品です。

京都に工房を持つ小林裕之さん希さん夫妻の硝子作品が入荷致しました。移り変わる度、表情を変える季節の様に光や注ぐ液体によって多彩な表情を魅せてくれる作品たち。成形の技法による揺らぎは穏やかなお茶の時...

先日、とある方と話をしてたら有給休暇とは別にインプット休暇という休暇制度があると聞きました。(何かを学ぶ為に使って良い休暇)それは良いと思い、自分でも何かできないかと昨日は五感の中の聴覚だけを使って...

始まりは私の藁にもすがりたい体調不良(高い枕とかも買いました)から始まった薬膳茶作り。お茶同様の香味の構築という観点から組み合わせていく私と、薬膳という観点から組み合わせていく妻、擦り合わせをしなが...

日本最古の歴史書である古事記に『神武天皇が百合の花を摘んでいる娘に惚れてお嫁にした』と記されている.花の美しさを見るのも、感じるのも立場は関係ない、気品に満ち溢れ咲く姿も枯れる姿も愛でられる花.束ね...

香り立つ朝の本山烏龍茶。もののけ姫のシシガミ様のように、抽出液が通り過ぎる箇所に花を咲かせてくれます。.見る花も、花の香りを飲むお茶も1日の始まりを華やかな気分にしてくれます。それでは本日もよろしく...

人間は恋と革命のために生まれてきた。とは、太宰治の言葉。.お茶屋はお茶と甘味のために生まれてきた。とは、しがないお茶屋の言葉。皆さま今日も良いお茶の時間を。.

外は雨でも心は晴れる安定の美味しさ。anchorさんのキッシュ。.今週もどうぞよろしくお願い致します。

淹れたら淹れただけ、飲んだら飲んだだけ向き合う時間が長い程、様々な表情を見せてくれるお茶。.ここにいるよ。という、か弱い小さな声も、遠くから聞こえる野太い大きな声も、聞ける耳を持てるよう、本日もお茶...

漢方好き薬剤師の妻と共にお茶をベースに薬膳を合組みをし、香味に拘った薬膳茶。かれこれ4年くらいかかり今月中に発売になりそうです。.長く険しい道のりだったとホッとしましたが、実はスタートラインにやっと...

視覚偏重の時代だからこそ、手や口を使い選ぶことが愛しく尊くなりました一口、一杯から得るものは大きくなったように感じますそれでは本日もよろしくお願い致します

日本における日本茶に関する初めの記述といわれる『日本後記』は1207年前、日本の文献に梅が現れるのは1271年前の『懐風藻』。.共に薬として中国から渡来してきて現代まで多くの人たちの暮らしに寄り添ってきまし...

昨日、子供が念願だったサバゲーに付き合ったら頭から足の指先まで筋肉痛に見舞われておりますが、どうぞ今週もよろしくお願い致します。

生きるとは呼吸することでなく、行動することとはルソーの言葉。.生きるとは呼吸しながら、美味しいお茶の時間を作ることとは渥美の言葉。.様々なところで警報が出ている本日。防災情報を確認しながら危険の無い...